＜材料（２人前）＞

【たこやき12個】
●薄力粉：90g
●ベーキングパウダー：ひとつまみ(２g)
●ドライバジル：15g
●冷水：240ml
●だし醤油：大さじ１
●タコ：60g
●青ネギ：30g
●紅生姜：５g
●天かす：18g
●卵：１個
●オリーブオイル：適量

【サラダ】
●きゅうり：１本
●トマト：２分の1個
●オクラ：３本
●パプリカ：２分の１個

【バジル味マリネソース】
●バジルペースト：大さじ１
●ビネガー：大さじ１
●塩：少々
●ブラックペッパー：少々

◎今回は夏野菜をたっぷり使ったマリネサラダと、さっぱりバジルたこやきに挑戦します。
◎まずはバジルたこやきの生地を作ります。薄力粉をダマがなくならないようふるいにかけ、ボールに入れます。そこにドライバジル、だし醤油、ベーキングパウダー（ひとつまみ）を混ぜます。冷水を数回に分けてかき混ぜながら入れ、卵を混ぜ合わせたら生地の完成。
◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かすとなめらかになります。半日くらいが理想ですが、30分ほどでも大丈夫です。

◎生地を寝かしている間に、サラダの下準備。きゅうり、トマトは１cm角に切ります。パプリカは１cm幅に切り、ラップをかけて１分半レンジで温めておく。オクラはヘタとガクを切り取ったら軽く板ずりします。（板ずりとは、塩をまぶしてまな板で転がし表面のうぶ毛をとることです。）ラップをかけて40秒温め、１cm幅にカット。
◎次にバジル味のマリネソースを作ります。バジルペースト、ビネガーを混ぜ合わせ、味を見ながら塩とブラックペッパーを入れていきます。

◎ボールにカットした野菜とバジル味のマリネソースを入れ、軽く混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れ、しばらく寝かせておきましょう。

◎それでは、いよいよたこやきを焼いていきます！たこやき器を中火に点火し、温まったらオリーブオイルを全体に引きます。
◎生地をくぼみの３分の２くらいまで流し込み、タコ、紅しょうが、青ネギ、天かすを全体にパラパラと散らしたら、残りの生地をたこやき器が満タンになるように入れます。

◎外側に火が通ってきたら、切り目を入れ半回転。様子を見ながら全回転させ焼いていきます。焼いていると、バジルの爽やかな香りが立ち上がってくる！

◎しばらくコロコロと転がし、焼き目がついてきたらバジルたこやきの出来上がり！

◎出来上がったバジルたこやきをお皿に円状に並べます。真ん中に寝かせておいたマリネサラダを盛りつけたら、「マリネサラダと一緒に食べる、さっぱりバジルたこやき」の完成です。夏野菜がカラフルで見た目にも楽しい！野菜を小さめにカットして、ソースとしても使うのも良いかも！？マヨネーズをつけて食べるのもありです◎パーティーのスターターにぴったりなので、気になる方はぜひ試してみて欲しい！