休日に行列ができているたこ焼店がある！と噂を聞きつけ、今回やってきたのは「頑固蛸 目黒本店」。テイクアウトのお店ですが、夜はお隣の「頑蛸横っちょ」でもたこ焼を食べられるそうです。

定番のソース、ネギ醤油、キムチ、ポン酢など全部で7種類のトッピングから選べます。たこ焼を玉子で包んだ「たこ玉」、ゆず胡椒味のジュレと食べる「プルたこ」が珍しい！たこ焼はトッピングによって、それぞれ「カリッと」か「やわらか」で仕上げを選ぶことができます。これはうれしい、初体験！

そのほか、激辛トッピングソースも110円から追加できるようです。プラス10円で辛さ１増し、とのことですが…とても辛そうなので、注文する方は気をつけてください。

「プルたこ」をやわらか仕上げでお願いしました。冷たいジュレを混ぜ、たこ焼に切れ目をつけて入れ溶かしながら食べます。さっぱりとしていて、暑い日にぴったりなたこ焼◎

２つ目、「ネギ醤油」はカリッと仕上げに。惜しみなく載っているネギが良い！たこ焼に醤油がジュワッと染みこんで美味しいです。カリカリと焼き上がっているのに、全然くどさを感じません。

この日は暑かったのでラムネも飲みました。たこ焼に炭酸の飲み物って合いますよね。

店主にたこ焼のこだわりを伺ったところ、こちらのたこ焼に使っている全ての材料が特注なんだって。なんと油も頑固蛸オリジナル！カリッと仕上げのたこ焼があっさりと食べられるのもそのおかげなのかも？

今年で21年目、有名人も多く訪れた人気のたこ焼店。頑固蛸ならではのこだわりを細部に感じつつも、みんなが好きになるような純粋なたこ焼のおいしさも楽しめました。ぜひ訪ねてみてほしい！