＜材料（4人分）＞
【カクたこ】
●薄力粉：80g
●卵：2個
●冷水：400ml
●かつお節：3g
●顆粒和風だし：小さじ1

●タコ：40g（約1cm角にカット）
●グリンピース：30g
●ハム：30g
●チーズ：25g

【トッピング】
●ケチャップ：適量
●乾燥バジル：適量

＜作り方＞
◎全開に続き、「カクたこ」をオムレツ風にやってみたらどうだろうという企画です。
◎まずは生地作りから。今回は卵多めの明石焼きの生地でチャレンジ。
ボールに薄力粉をふるいにかけながら入れ、かつお節、和風顆粒だしを入れ、そこへ冷水を２、３回に分けて入れ混ぜます。
◎次に溶き卵を３回に分けて入れ、よくかき混ぜます。これで生地は完成です。
●時間に余裕がある方は、10分ほど生地を冷蔵庫で寝かしましょう。

◎生地ができたら、卵焼き器にサラダ油を入れ中火で熱してから生地を流し込みます。
◎今回は洋風なのでハム、グリーンピース、チーズをまんべんなく入れ、タコは手前半分に入れましょう。

◎1分半ほど焼き、生地の周りが固まってきたら、フライ返しで奥から手前へ、半分に折り返します。
◎折り返したら、また1分半ほど焼き、もう一度ひっくり返して2分。ゆっくりじっくりがポイントです。

◎生地に焼き目がついてきたら、お皿に移し、ケチャップとバジルを少しおしゃれにかけて完成です！


ふわふわにうまくできました！新ジャンルを作ってしまったかもしれません…！おいしい！
オムレツのふわり感よりは少しコシがある感じで、キッシュに近い感じもしますね。
千切りのじゃがいもを入れるのもいいかもしれません。
目的通り、洋風でおしゃれなカクたこができました。実験成功です！
みなさんもぜひ、試してほしい。