＜材料（20個分)＞
【たこやき】
●たこ焼粉：100g
●卵：1個
●冷水：300ml
●タコ：200g
●紅しょうが：15g
●青ネギ：25g
●天かす：30g
●豚バラ：200g

【生姜ダレ】
●生姜チューブ：大さじ２
●醤油：大さじ２
●砂糖：大さじ１
●料理酒：大さじ１

●千切りキャベツ：お好み

◎今回は、寒いこの季節にぴったりな身体を芯から暖めてくれる生姜を使った生姜焼風たこやきをご紹介します。
◎料理を始める前に、材料の下準備をしましょう。キャベツを千切りにカットし、豚バラ肉は5センチ程度の長さにカットします。
◎今回はオタフクソースの「オタフクたこ焼粉」を使ってたこやきの生地を作ります。
たこ焼粉をダマがなくなるようふるいにかけ、ボールに入れます。
そこへ冷水300mlを数回に分けてかき混ぜながら入れ、卵1個も入れてよく混ぜ合わせます。
◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かすとなめらかになります。
半日くらいが理想ですが、30分ほどでも大丈夫です。
◎ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、生姜タレを作っていきます。
◎それではたこやきを焼いていきましょう。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にごま油を引きます。
◎カットした豚バラ肉を一枚ずつくぼみのふちに沿わせるように入れ、焼いていきます。
◎生地をくぼみの３分の２くらいまで流し入れ、具材のタコをくぼみにひとつずつ入れ、紅しょうが、青ネギ、天かすをパラパラと全体に散らします。
◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら切り目をつけ、肉と一緒にくるっと半回転。様子を見て全回転させます。
◎焼き色がつくまでくるくると回転させながら形を整えたら、たこやき器の上で生姜ダレを満遍なくかけ、たこやきとあわせていきます。生姜がめちゃくちゃ跳ねるので要注意！！焼き上がったたこやきをお皿にうつしてから生姜だれと合わせるやり方の方が安全でいいかも。
◎お皿にお好みでキャベツ、マヨネーズを盛り付けたら、たこやきも一緒に盛り付けます。

このたこやき……おいしい！！
タレとよく絡んで生姜香るジューシーでおいしいたこやきが出来上がりました。たこやきの生地自体の味をかき消す事なくうまく味が絡んでいて相性バツグンです！白いごはんが欲しくなるー！お好みで豚肉を増やして作ってみるのもいいかもしれませんね！一度作ってみる価値アリ！