＜材料2枚分＞

●オタフクたこ焼粉：50g
●水：50ml
●キャベツ：100g
●豚バラスライス：30g
●タコ：30g
●もやし：20g
●天かす：適量
●青ネギ：適量
●魚粉：適量 (鰹節でもok)
●麺：150g
●オタフクたこ焼ソース：適量
●コショウ：適量

＜作り方＞
◎今回はたこやきは作りません！粉もん仲間でおなじみのお好み焼きに挑戦してみます！
◎まずは生地づくりから！今回はたこやき味なんで、たこやき粉を使っちゃう！
たこやき粉50gと水50gをよーく混ぜ合わせます。

◎ホットプレートを準備！点火して鉄板があたたまってきたら生地をおたまですくい上げそっと鉄板に広げていきます。クレープの要領でやるといい感じかな。
◎鰹、魚粉を適量ふりかけます。

◎キャベツを山盛り乗せちゃいましょう！もやしもたっぷりね！あ、キャベツは少し寝かせると水分が抜けてビショっとならずによりふんわりおいしくなるよ！

◎てっぺんにはネギをちょこんと。天かすもふりふりして…。豚肉を被せてあげます。今回は特別仕様でタコもチョイっと乗せちゃおう。崩れないように慎重に！

◎それではひっくり返します！思い切りが大事です。ソレ！

◎ひっくり返したお好み焼きはとりあえずはしに避けておきます。空いたスペースで卵焼きと焼きそばを作っていきましょう。茹でた麺は湯切りしてから鉄板の上に載せます。ソースをぐるぐるっとかけ回して
炒めていきます。ちょっとカリッとさせるのが美味しい。

◎さらに空いたスペースに卵を一つ落とします。ホットプレートが小さくて空いたスペースなんてないよ！という方はフライパンとか、お皿なんかを用意しておいて、一時避難場所を作っておくといいと思います。黄身をヘラで割りひろげ、またまたクレープの要領でまるーく薄ーく焼いていきます。

◎上にさっき焼いておいた焼きそば、避けておいたお好み焼きを乗せます。

◎最後の山場です。改めてひっくり返していきます。二度目だしさっきよりうまくできるはず！ソーレ！

◎ひっくり返せたら残すはトッピングのみ。ソースを塗り広げ、マヨネーズ、青のりをかけたら完成です。

鉄板の上で切り分けながら食べていきます。この断面が大好きなんです。麺にお肉に卵、キャベツ、もやし、こいつらを一気に堪能できることを確信した喉が鳴り出します。ヘラでさらに小さく切り分け、まずはひと口。かなりおいしいです！お店で出てくるやつだー！潜ませたタコが地味にいい仕事してます。食感とほんのり海味。たこ焼きはパクッと食べやすいのに対し、こっちは食べにくくて、ソレがまたおいしいんです。工程が多くて作るのも大変でしたが作ってみる価値アリですね。