おいし・めずらし たこたこレシピ

〈 クラムチャウダーたこやき 〉

クラムチャウダーたこやき

寒い夜にはコレ。



<材料(30個分)>
●オタフクたこ焼こだわりセット
●卵:2個
●水:500ml
●タコ:160g
●青ネギ:10g
●紅生姜:15g

●濃縮缶クラムチャウダー:1缶(300g)
●牛乳:300g
●タコ:40g

<作り方>
◎今回は具沢山なクラムチャウダーにたこやきを入れた「クラムチャウダーたこやき」をご紹介します!
◎まずはたこやき作り。今回は「オタフクたこ焼こだわりセット」を使ってたこやきの生地を作っていきます。たこ焼粉をボウルに入れます。ダマになるときはふるいにかけましょう。そこへ水500mlを数回に分けてかき混ぜながら入れ(冷水で混ぜるととより美味しく焼けます)、卵2個も入れてよく混ぜ合わせてください。
◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かせてなめらかにしましょう。半日くらいが理想ですが、30分ほどでもOKですよ!

◎たこやきを焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にサラダ油をしきます。
◎生地をもう一度しっかり混ぜたら、くぼみの3分の1くらいまで流し入れます。具材を入れて、残りの生地を鉄板が満タンになるまで入れます。
◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら、切り目を入れてくるっと半回転。様子を見ながら全体を焼いていきます。


◎クラムチャウダーの缶を鍋にあけ、牛乳を入れ混ぜていきます。タコも同じ鍋に入れたら一煮立ちさせます。

◎容器にクラムチャウダーとたこやきを入れたら完成!

いつもとは違うたこやきを楽しみたい方、クラムチャウダーだけでは物足りない方にぜひ食べてほしい一品です!
クラムチャウダーの缶にはいっている貝に加えてタコも入れたのでさらに出汁が出ておいしいですよ!!

レビュー

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