＜材料（30個分）＞
●あべのたこ焼やまちゃん　オリジナルたこ焼粉：100g
●卵：半個
●水：400g
●サラダ油：4g
●タコ：160g
●青ネギ：10g
●紅生姜：15g

＜作り方＞
◎今回は大阪のたこやきお取り寄せシリーズ第3段「あべのたこ焼やまちゃん」のたこやき粉を使ってたこやきを作りました！

◎まずはたこやき作り。今回は「あべのたこ焼やまちゃん　オリジナルたこ焼粉」を使ってたこやきの生地を作っていきます。水400ml（冷水で混ぜるととより美味しく焼けます）をボウルに入れます。そこへたこやき粉100gを入れ、かき混ぜます。、卵半個も入れてよく混ぜ合わせてください。
◎出来上がったネタの中にサラダ油４gを入れてよく混ぜてください。

◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かせてなめらかにしましょう。半日くらいが理想ですが、30分ほどでもOKですよ！
◎たこやきを焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にサラダ油をしきます。
◎生地をもう一度しっかり混ぜたら、くぼみの３分の１くらいまで流し入れます。具材を入れて、残りの生地を鉄板が満タンになるまで入れます。

◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら、切り目を入れてくるっと半回転。様子を見ながら全体を焼いていきます。

◎お皿に移して、お好みでソース、マヨネーズ、ネギをかけたら完成！

いつものたこやきよりもトロットロのアツアツでおいしい！！
このレシピは他にはない生地の中にサラダ油を入れるという工程がありましたね。外がカリカリに焼き上がる秘訣はこの工程のおかげでしょうか、、？
何もソースをつけなくてもおいしいけどソースをかけてもやっぱりおいしいですね＾＾