＜材料（20個分）＞
●砂糖：80g
●卵：1個

●水：大さじ３

●サラダ油：小さじ1

●塩：少々

●薄力粉：200g

●ベーキングパウダー：5g
●あんこ：100g

●サラダ油：適量



＜作り方＞

◎今回は沖縄名物サーターアンダギーにあんこを入れてたこやき器で作っちゃいます！
◎まず、ボウルに砂糖、卵、水、サラダ油、塩を入れ、砂糖を溶かすようによく混ぜます。
◎同じボウルの中に薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜていきます。混ぜ終わったらボウルにラップをして、冷蔵庫で20分間寝かせます。

◎生地を丸めていきます。手のひらにサラダ油を塗って、サーターアンダギーひとつ分を手に取って、あんこを包んで丸めていきます。20等分になるように配分してくださいね！

◎次に焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら、サラダ油をくぼみ半分くらいまで入れます。丸めた生地をたこやき器の中に入れ、揚げ焼きします。焦げないように竹串などでクルクル回しながら焼いていきましょう。

◎全体がきつね色になったらお皿に移して完成！けっこう油多めの方がいい感じに仕上がります。

家にありそうな材料だけで簡単に作れました！もちろんあんこを入れなくてもおいしいんですけど甘さ控えめな生地なので、あんこの甘みがあるとよりおいしいです！黒糖で作ったらもっと本格的な味になるかも！ソーキそばと一緒に食べたい一品ですねぇ〜。