＜材料（32個分）＞
【たこやき】
●オタフクたこ焼こだわりセット
●卵：1個
●冷水：500ml
●タコ：200g
●紅しょうが：15g
●青ネギ：25g
●天かす：30g

【ソース】
●長ネギ：30g
●レモン汁：大さじ2
●おろしにんにく：小さじ1/2
●鶏がらスープの素：小さじ1
●塩：小さじ1/2
●黒こしょう：適量
●ごま油：小さじ1

＜作り方>
◎暑い季節にぴったりな、ねぎ塩レモンのソースを使ったたこやきをご紹介します！
◎先にねぎ塩レモンのソースを準備します！ざく切りにした長ネギに調味料を加え軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

◎「オタフクたこ焼こだわりセット」を使ってたこやきの生地を作っていきます。たこ焼粉をダマがなくなるようふるいにかけ、ボールに入れます。そこへ冷水300mlを数回に分けてかき混ぜながら入れ、卵1個も入れてよく混ぜ合わせてください。
◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かせてなめらかにしましょう。半日くらいが理想ですが、30分ほどでもOK！

◎たこやきを焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にサラダ油を引きます。
◎生地をもう一度しっかり混ぜたら、くぼみの３分の１くらいまで流し入れます。具材を入れて、残りの生地を鉄板が満タンになるまで入れます。
◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら、切り目を入れてくるっと半回転。様子を見ながら全体を焼いていきます。

◎たこやきをお皿に移し、上からソース、青ネギをかけ、完成。

ん〜！スッキリとした感じでおいしい〜！レモンの酸味とネギの強い味がお互いを活かしてますね。
ソースがさっぱりしている分、たこやきの生地の味をしっかり感じることができます。
すこし刺激が足りない人は粗挽き胡椒をかけるのもおすすめです。ぜひお試しあれ！