＜材料（30個分）＞
【たこやき】
●オタフクたこ焼こだわりセット
●卵：２個
●水：500ml
●タコ：160g
●青ネギ：10g
●ごま油：適量

●大根おろし：90ｇ
●おろし生姜：適量
●お湯：150ml
●顆粒出汁：1g
●しょうゆ：大さじ1
●みりん：大さじ1

〈作り方〉
◎今回は夏に食べたい！「揚げ出したこやき」をご紹介します！
◎初めに出し汁をつくっていきます。お湯に顆粒だしを加え混ぜ、しょうゆ、みりんの順で鍋に加え、一度沸騰させ、冷蔵庫で冷やしておく。

◎次にたこやき作り。今回は「オタフクたこ焼こだわりセット」を使ってたこやきの生地を作っていきます。たこ焼粉をボウルに入れます。ダマになるときはふるいにかけましょう。そこへ水500mlを数回に分けてかき混ぜながら入れ（冷水で混ぜるととより美味しく焼けます）、卵2個も入れてよく混ぜ合わせてください。

◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かせてなめらかにしましょう。半日くらいが理想ですが、30分ほどでもOKですよ！
◎たこやきを焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にサラダ油を引きます。
◎生地をもう一度しっかり混ぜたら、くぼみの３分の１くらいまで流し入れます。具材を入れて、残りの生地を鉄板が満タンになるまで入れます。

◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら、切り目を入れてくるっと半回転。様子を見ながら全体を焼いていきます。

◎全体が焼けたら、ごま油をまわしかけ、さらに焼き上げる。

◎たこやきを器に移し、大根おろし、おろし生姜を乗せ、冷やしておいた出し汁をかけ、ネギをかけたら完成！

冷たいお出汁で食べるたこやきは夏バテの季節にぴったり！優しい味でいくらでも食べられちゃいそうです。大根おろしと生姜、紅生姜との相性も抜群なので大根をおろすひと手間！ぜひ加えてほしいですねぇ、、。