〈 たこやきinトマトスープ 〉
ほっこりしちゃう。スープたこやき。
<材料(32個分)>
【たこやき】
●オタフクたこ焼こだわりセット
●卵:1個
●冷水:500ml
●タコ:200g
●紅しょうが:15g
●青ネギ:25g
●天かす:30g
【トマトスープ】
●ベーコン:130g
●カットトマト:200g
●キャベツ:100g
●にんじん:50g
●セロリ:100g
●オリーブオイル:少々
●コンソメ:1片
●水:500ml
<作り方>
◎今回はホッとするトマトスープにたこやきを入れて食べる「たこやきinトマトスープ」のレシピをご紹介します。名前そのままですねw さっそく作っていきましょう!
◎今回は「オタフクたこ焼こだわりセット」を使ってたこやきの生地を作ります。たこ焼粉をダマがなくなるようふるいにかけ、ボールに入れます。そこへ冷水300mlを数回に分けてかき混ぜながら入れ、卵1個も入れてよく混ぜ合わせます。
◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かせてなめらかにしましょう。半日くらいが理想ですが、30分ほどでもOKですよ!
◎トマトスープの準備です!鍋にオリーブオイルを少々ひき、ベーコンを中火で炒めます。
ベーコンが少しカリッとしてきたらカットトマトと水、キャベツ、にんじん、セロリを入れ煮込みます。
野菜がしんなりしたきたらコンソメを加えて、塩などで味を整えながら調整してください。
◎たこやきを焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にサラダ油を引きます。
◎生地をもう一度しっかり混ぜたら、くぼみの3分の1くらいまで流し入れます。具材を入れて、残りの生地を鉄板が満タンになるまで入れます。
◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら、切り目を入れてくるっと半回転。様子を見ながら全体を焼いていきます。
◎たこやきができたら器に移し、上からトマトスープをかけ、完成です!
あっさりでぽっかぽか、野菜もたくさん食べれるたこやきができました!トマトの酸味やうまみが生地によく染み込んでおいしい〜!
こちらのレシピもたこやきがタコパで余っちゃったときとか、冷凍たこやきがあるときに活躍できそうです!
寒い季節にぜひどうぞ。
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