＜材料４人前＞


【たこやき（30個分）】
●オタフクたこ焼：150g
●卵：2個
●冷水：500ml
●タコ：160〜200g
●挽肉合挽：100g
●TACO Spice Mix ：15g
●チェダーチーズ：60g
●天かす：30g

●サルサソース：適量
●バジルソース：お好みで
●パクチー：お好みで

＜作り方>
◎今回はエスニック、タコススパイスとチーズを使ったたこ入りタコスたこやきを紹介します。
◎「オタフクたこ焼こだわりセット」を使ってたこやきの生地を作っていきます。たこ焼粉をダマがなくなるようふるいにかけ、ボールに入れます。そこへ冷水500mlを数回に分けてかき混ぜながら入れ、卵2個も入れてよく混ぜ合わせてください。

◎時間に余裕がある方は、ここで生地を冷蔵庫で寝かせてなめらかにしましょう。半日くらいが理想ですが、30分ほどでもOKですよ！
◎次にたこやきに入れる具材、タコス味のお肉を作っていきます。フライパンにサラダ油をひき、挽肉を炒め、色が変わったらタコスシーズニングと水を入れて水気がなくなるまで炒めます。

◎たこやきを焼いていきます。たこやき器を中火に点火、温まったら全体にサラダ油を引きます。

◎生地をもう一度しっかり混ぜたら、くぼみの３分の１くらいまで流し入れます。まずたこを入れて、次に先ほど作ったタコス味のお肉、チーズ、天かすを入れて、残りの生地を鉄板が満タンになるまで入れます。

◎生地の外側が白くなってきて、火が通っていることが確認できたら、切り目を入れてくるっと半回転。様子を見ながら全体を焼いていきます。チーズがはみ出てきますが、チーズのおこげもおいしいので、かまわず、丸めていきましょう。

◎たこやきをお皿に移し、サルサソースをかけます。お好みでバジルソースやパクチーをあしらえば色味もキレイです。

タコスフレイバーとチーズとサルサソースなんておいしいに決まってます！それでいてしっかりたこやき。たこやきのふところの深さを再認識。
注意！タコススパイスは多めがオススメ！！