おいし・めずらし たこたこレシピ

〈 さつまいもひとくちコロッケ 〉

さつまいもひとくちコロッケ

食欲の秋!!!


<材料(20個分)>
●タコ:160g
●さつまいも:350g

●合い挽き肉:100g

●玉ねぎ:4分の1個

●マヨネーズ:小さじ2

●塩・コショウ:少々

●パン粉:適量

●卵:1個

●カレー粉:お好み

●サラダ油:適量

<作り方>

◎今回は以前作ったひとくちコロッケのさつまいもバージョンを作ったのでご紹介します!
◎さつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、レンジでやわらかくなるまで加熱します。

◎フライパンに油をしき、ミジン切りにした玉ねぎを軽く炒めます。
そこへ挽肉を入れ塩コショウをして、さらに少し炒めます。

◎次にレンチンでやらかくなったさつまいもをつぶし、先ほど炒めた玉ねぎと挽肉、
マヨネーズ、カレー粉と入れ、混ぜます。少しじゃがいものかたまりが残るほうがGOOD!


◎タコを混ぜ合わせた具で包み、たこやきサイズに丸めます。

◎そして丸くした具に溶き卵つけ、パン粉をまぶしていきます。

◎ひっくり返したらさらに追い油、全体がきつね色になるまで焼く。
お皿に盛って、最後にたこ焼ソースをた〜っぷりかけたら完成!


今回は以前とは違い、コロッケの中にタコを入れてみました!タコの塩気とさつまいもの甘みのバランスが良くておいしい!!いつかさつまいもとじゃがいもどっちも作って食べ比べしてみたいですね〜。たこやきソースとの相性も抜群!

レビュー

注意事項
コメント機能を楽しくご利用いただく為に、以下のルールを必ずお守りください。
【注意事項】

  • 1.ご投稿いただいた記事やコメントは、掲載までに少しお時間をいただく場合がございます。
  • 2.投稿内容等が不適切と当サイトのスタッフが判断した場合は事前の通知なしにコメントを削除する場合があります。
    全てのコメント投稿が掲載されるわけではありませんので、予めご了承ください。
  • 3.投稿内容の公開・非公開に関するお問い合わせにはお答えできません。
  • 4.絵文字は機種によって正常に表示されないものが多いため、ご使用はお控えください。
  • 5.記事内容に明らかに関係のない内容の書き込みはご遠慮ください。
  • 6.個人のプライバシーに関わる書き込み、公序良俗に反する内容、著作権に関わる投稿等、当サイトのスタッフが不適切であると判断した場合削除致します。
  • 7.名指し等、個人間のやり取りは書き込まないでください。
  • 8.より楽しいコンテンツになる様に是非ご協力をお願いいたします。