＜材料（50個分）＞

●としのぶさん家の粉：1袋(250g)
●冷水：1L
●卵：1個
●キャノーラ油：25cc
●出汁醤油：小さじ1
●たこ：100g
●紅しょうが：30g
●青ネギ：100g
●天かす：150g
●たこやきソース：適量
●マヨネーズ：適量
●カツオ節：適量
●青のり：適量

＜作り方＞

◎まずはじめに生地作り。今回はとしのぶさん家の粉「秘伝　極」の裏側にある、”屋台風カリトロ仕立て”のレシピで作っていきます。

◎粉（１袋250g）をボールに入れ、水１L、卵1個、キャノーラ油25cc、出汁醤油小さじ１を加えて混ぜます。たこやき50個分の粉に、卵1個だけでいいなんて驚きです。原材料をよく見たら、乾燥卵白粉と書いてあり、それが秘密か！？
◎生地ができたら、たこやき器を加熱する。生地を入れてやさしく「ジュー」というくらいがベストとのこと。

◎生地をくぼみに半分くらい入れます。たこをひと粒ずつ入れ、お好みの具材（今回は紅しょうが、青ネギ、天かす）をパラパラと全体に散らす。天かすを入れると生地が膨らむそうですので、お好みで入れてみてくださいね。

◎生地を満タンに入れ、膨らみ始めたら、回転していきます。いつもの生地より、火の通りが早い印象です。焼き加減を見つつ、中火で焼いていきましょう。

◎たこやきが丸くなったら、弱火にしてクルクル回し、カリッと焦げ目をつける。簡単にカリカリまんまるのたこやきができました！

◎出来上がったら盛り付けです。たこやきをお皿にのせて、お好みでたこやきソース、マヨネーズ、カツオ節、青のりをかけて完成！生地が変わるとこんなに違うのか！？というほど簡単おいしいたこやきができました。レシピには岩塩+マヨネーズ、牡蠣醤油+マヨネーズ+ネギ、としのぶさん家の粉専用ソースでの食べ方も載っていました。2周目、3周目で変えて食べてみるのもいいかも！ぜひ、試してみてほしい。