おいし・めずらし たこたこレシピ

たこやき

〈 海鮮チヂミたこやき 〉

海鮮チヂミたこやき

丸くてカワイイ!具沢山なチヂミたこやき。

<材料(20個分)>

●オタフクチヂミこだわりセット:1袋
●冷水:400ml
●卵:2個
●にんじん:40g
●にら:40g
●玉ねぎ:40g
●豚バラ肉:100g
●シーフードミックス:100g
●ごま油:適量

<作り方>

◎まず始めに下準備。にら、玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りに、豚バラ肉を2cm幅ほどに細かく切ります。にんじんはラップをふんわりかけて600wのレンジに1分ほど入れ、熱を通しておきます。シーフードミックスが冷凍の場合は解凍します。
◎それでは生地作り。今回はオタフクチヂミこだわりセットを使います。

◎袋に入っているチヂミミックス粉をボウルに出し、冷水、卵を入れてよく混ぜます。
◎そこにカットした具材、シーフードミックス、添付の赤唐辛子を入れ、混ぜ合わせます。

◎それでは焼いていきましょう。いつも通りたこやき器を中火で熱し、ごま油を気持ち多めに引いたら、たこやき器いっぱいに生地を入れていきます。具沢山だから、カラフルで楽しい!

◎くぼみとくぼみの間に線を入れながら半回転して行きます。具材を内側に軽く押し込むように回すと、だんだん丸くなっていきます。

◎いつものたこやきより少し長めに、しっかり焼いていきましょう。仕上げにごま油を軽く全体に流し、こんがりと焼き目がついてきたら海鮮チヂミたこやきの完成!

◎最後に盛り付け。添付のチヂミだれにすりごまを混ぜ小皿に入れて添えたら出来上がり!味はチヂミのままかと思いきや、本当にそうでした。しかしまんまるにすることでちょっぴり違った食感のチヂミが楽しめます。ぜひ試してみて。

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