おいし・めずらし たこたこレシピ

たこやき

〈 ミートソースのスパたこ 〉

ミートソースのスパたこ

スパゲッティがフワもちに!お食事たこやき。

<材料(20個分)>

【ミートソース】
●合挽きミンチ肉(牛豚):200g
●トマトカット缶:1缶(400g)
●ニンニク:ひとかけ
●オリーブオイル:適量
●たこやきソース:ひとまわし
●ケチャップ:ひとまわし
●ブラックペッパー:少々
●塩:小さじ2分の1
●粉チーズ:お好み

【スパたこ】
●スパゲッティ:100g
●ゆで用のお湯:1ℓ
●ゆで用の塩:小さじ2
●たこやき粉:100g
●水:300g
●卵:1個

<作り方>

◎まずはじめにミートソース作り。鍋にオリーブオイルと粗みじん切りにしたニンニクを入れ炒め、焦げる前に牛豚の合挽きミンチ肉を入れて炒めます。

◎さらにトマトカット缶を入れ中火で煮込み、沸騰したら弱火に調節します。15分ほど煮込んだあと、たこやきソースとケチャップをひとまわしずつ入れ、塩で味付けしたら、ミートソースは完成です。

◎次にスパゲッティを茹でます。沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを2〜3cm幅に折りながら入れて茹でていきます。スパゲッティのパッケージの表記通りの時間で茹でてください。

◎麺を茹でている間につなぎとなる生地を作っていきます。いつも通りボールにたこやき粉をふるい入れたら水を2、3回に分けて加え、溶き卵を混ぜます。
◎出来上がった生地に茹で上がったスパゲッティを混ぜたら、スパたこ生地の完成!

◎たこやき器を用意し、中火に点火します。温まってきたらオリーブオイルを全体にひきます。
◎スパたこ生地をたこやき器満タンに入れ、熱していきます。焼き具合を確認しつつ竹串で、押すようにたこやきを半回転。さらに、生地を中に押し込むようにして丸く形成します。

◎焼き目がついて外がカリカリになってきたら、お皿に盛り付け。少し焦がし気味くらいまで焼き上げると、パリパリで良い感じですよ!

◎はじめに作ったミートソースをかけてお好みでブラックペッパー、粉チーズをかけたら出来上がり!味はミートソースのスパゲッティそのものとも言えますが、食感が新感覚!外はカリカリ、中はフワもち。といった感じでしょうか。おいしいからぜひ試してみてほしい◎

レビュー

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